Crispy cheddar chicken


Lo importante de esta receta es que quede crujiente. No obstante, podemos variar los ingredientes del rebozado, como cereales o semillas, para conseguir diferentes texturas y sabores
El crispy cheddar chicken o el pollo crujiente con queso cheddar es un delicioso pollo empanado en galletas tipo “crakers”, con una salsa de nata y servida con queso cheddar y perejil. ¿Qué te parece?… Una receta que sin duda no deja indiferente a nadie.

Receta de crispy cheddar chicken

Ingredientes:

Para el pollo:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 paquete de galletas saladas
  • Medio vaso de leche
  • 300 g de queso cheddar rallado
  • Pimienta
  • Perejil picado fresco o seco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa:

  • 1/2 pastilla de caldo de pollo
  • Un brick de nata
  • Medio vaso de leche
  • Una pizca de pimienta molida

Utensilios:

  • 1 sartén
  • 1 paleta de sartén
  • Una trituradora o una bolsa y un rodillo
  • 3 platos

Preparación:

palitos de pollo con queso

  • Primero muele las galletas con una trituradora o en una bolsa de plástico con cierre hermético con un rodillo.
  • Segundo, pon cada ingrediente: la leche, las migas de galletas y el queso rallado en tres platos.
  • Tercero, pasa cada pechuga de pollo por leche, queso y las migas de galletas (por este orden)
  • A continuación, fríe cada pechuga en una sartén con abundante aceite de oliva caliente.
  • Prepara la salsa. No tienes más que poner la nata en una sartén con media pastilla de caldo de pollo desmenuzada.
  • Cuando empiece a hervir, añade un chorrito de leche y las pechugas de pollo.
  • Después, deja que cueza un poquito.
  • Sirve con queso rallado cheddar y perejil encima de cada pechuga regada con la salsa.
  • Variante: Si quieres antes de empanar la pechuga, pon el queso cheddar entre dos pechugas finitas y pasa por la leche, el queso y las galletas. Fríe y haz la salsa.

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