Los mejores y peores aceites de cocina para su salud


A pesar de la mala fama que cosechó durante años, el aceite de coco aporta energía al cerebro y ayuda a mantener sano el organismo
Desde hace muchos años la grasa se ha ganado una mala reputación, asociada, entre otros problemas de salud, al sobrepeso y la obesidad. Pero aquí entra en juego un matiz importante: esta relación tiene que ver con las saturadas. Así, varios estudios han evidenciado que hay grasas saludables presentes en los aceites de cocina y que estas se deben consumir en determinada cantidad para garantizar un buen funcionamiento de todos los órganos del cuerpo.

¿Todos los tipos de aceite están recomendados?

Una de las fuentes principales de grasa son los aceites que se utilizan con frecuencia en la cocina. La mayoría son de origen vegetal y, en menores casos, se llegan a utilizar de origen animal (como el de pescado o de hígado). ¿Quieres conocer cuáles son?



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